液氮已在計算機和技術中用作冷卻劑，并在醫(yī)學*域用于去除疣，不想要的皮膚（例如標簽），甚至是癌前細胞。它也可以用于保存生物樣品，并且已經(jīng)進行了使用液氮保存活體器官的實驗，而不會因水晶體的形成而造成損壞，這是因為冷凍作用的牢固性使得冰晶沒有足夠的時間形成或生長。
使用這種液氮保存理論，一些人死后已經(jīng)被冷凍，希望在未來某個時候能夠恢復到醫(yī)學發(fā)展到足以拯救他們的程度。顯然，這是一個非常昂貴的程序，因此非常少見，通常只適用于富人和古怪的人，但是在您提出要求之前，與流行的謠言相反，沃爾特·迪斯尼不是其中之一。他被火化了。
科學家還將液態(tài)氮用于低溫或研究極端低溫對各種材料的影響。液氮還被食品工業(yè)和專業(yè)廚師廣泛用于從速凍巧克力到啤酒中的各種烹飪效果。
液氮的安全性問題已經(jīng)提出了很多次，但是如果您以正確的方式考慮它，那么實際上沒有什么可擔心的。自從人類發(fā)現(xiàn)火源以來，烹飪中就已經(jīng)使用了危險材料。我們對這些危險已經(jīng)習以為常，以至于我們幾乎不再注意到它們了。我們不經(jīng)常碰到液氮，因此感覺異G風情和神秘，但也不熟悉，因此有點恐怖。液氮簡直很冷。以與處理非常熱的東西相同的方式來思考它。您不會將手伸入一鍋開水中，也不會嘗試飲用它，將其倒在自己身上，等等。您也不應該使用液氮來做這些事情。您將使用烤箱手套將非常熱的東西從烤箱中取出，因此，您應該使用jue緣手套來處理任何可能因液氮而變冷的物品。它只是硬幣的另一面。
如果遵循所有正確的流程，則可以緩解安全隱患。減輕凍傷的方法是萊頓弗羅斯特（Leidenfrost），第三是所包含的壓力，但是每個儲罐都有多個備用系統(tǒng)以緩解壓力。功能冗余。您必須知道風險，然后減輕風險。
由于科學水平很高，理論上可以做到其中一些事情不受傷害，您甚至可以在互聯(lián)網(wǎng)上找到它的視頻，但這些科學實驗應始終由專業(yè)人員進行。
